QR bestellen in je restaurant: je gasten kiezen zelf

QR bestellen in je restaurant: je gasten kiezen zelf

QR bestellen wordt soms neergezet als een keuze tussen technologie en gastvrijheid. Dat hoeft helemaal niet. Met Eatcard is QR bestellen een extra bestelkanaal aan tafel, geen vervanging van je team.

Gasten die graag vanaf hun telefoon bestellen, kunnen dat doen. Gasten die liever door een medewerker worden geholpen, kunnen gewoon op de traditionele manier bestellen. Je team neemt de bestelling aan tafel op met een handheld.

Beide bestellingen komen samen op dezelfde rekening, in hetzelfde kassasysteem en op hetzelfde keukenscherm. Die flexibiliteit is precies waar het om draait. Hieronder lees je hoe QR bestellen in de horeca werkt en wat het voor jouw restaurant kan opleveren.

Hoe QR bestellen werkt met Eatcard

Iedere tafel krijgt een eigen QR code. De gast scant de QR code met de camera van de telefoon. Een app downloaden is niet nodig. Vervolgens verschijnt jullie actuele menukaart direct op de telefoon, inclusief foto’s, omschrijvingen, allergenen en actuele prijzen.

De gast kan vervolgens zelf bestellen en betalen. De bestelling komt direct binnen op het kassasysteem en het Kitchen Display System.

Ook meerdere gasten aan dezelfde tafel kunnen tegelijkertijd vanaf hun eigen telefoon bestellen. Alle bestellingen worden gekoppeld aan dezelfde tafel en rekening. Een groep van acht personen die in drie rondes bestelt, zorgt daardoor niet voor drie keer zoveel werk voor je team.

Omdat QR bestellen onderdeel is van het Eatcard platform en geen los systeem, beheer je bovendien maar één menukaart. Pas je een prijs aan of zet je een gerecht op uitverkocht? Dan wordt deze wijziging direct doorgevoerd op iedere tafel, iedere kiosk en in je takeaway webshop.

Je team blijft werken zoals jij dat wilt

Met QR bestellen neemt technologie het invoeren van bestellingen over, niet de gastvrijheid. Je medewerkers heten gasten nog steeds welkom, leggen het menu uit en geven advies over bijvoorbeeld wijn of gerechten. Het verschil zit in wat er daarna gebeurt. In plaats van naar een kassa te lopen om de bestelling in te voeren, kan je medewerker deze direct aan tafel bevestigen via de Eatcard Waiter handheld. Of de gast plaatst de bestelling zelf via QR.

Je bepaalt zelf welke manier van bestellen je wanneer gebruikt. Op een rustige dinsdag kan je team alle bestellingen persoonlijk opnemen. Op een drukke zaterdagmiddag kan QR bestellen het grootste deel van de bestellingen opvangen. Of je combineert beide: je medewerker neemt de eerste bestelling persoonlijk op, terwijl gasten later zelf een extra drankje of gerecht bestellen via QR.

Je hoeft daarvoor geen aparte instelling aan of uit te zetten. Beide bestelmogelijkheden werken gewoon naast elkaar.

Wat levert QR bestellen op?

Makkelijker opnieuw bestellen.
Een tweede ronde drankjes wordt besteld op het moment dat de gast daar zin in heeft, in plaats van tien minuten later wanneer er toevallig een medewerker langskomt. Vooral bij concepten met meerdere rondes, zoals all you can eat, Korean BBQ en hot pot, kan dat een groot verschil maken.

Een hogere gemiddelde besteding.
Een goed opgebouwde digitale menukaart kan gasten helpen om meer te bestellen. Denk aan aantrekkelijke foto’s, een bijgerecht dat wordt aanbevolen bij een hoofdgerecht, populaire categorieën en promoties. De suggestie is precies op het juiste moment zichtbaar.

Meer tijd voor je team.
Iedere bestelling die via QR binnenkomt, is een bestelling die je medewerker niet hoeft op te nemen en opnieuw in te voeren. Tijdens drukke momenten komt die tijd vrij voor waar je team echt waarde toevoegt: gasten helpen, bestellingen uitserveren en aandacht geven aan de tafels.

Minder fouten.
De gast voert de bestelling zelf in, inclusief opmerkingen en eventuele allergeneninformatie. Wat de keuken ontvangt, is daardoor precies wat de gast heeft ingevoerd.

Op het terras is het verschil het grootst

Nergens kan QR bestellen zo snel voordeel opleveren als op het terras. Een terras is op een zonnige dag vaak een van de meest waardevolle plekken van je restaurant, maar tegelijkertijd een van de lastigste plekken om te bedienen. Tafels staan verder uit elkaar, iedere bestelling betekent een extra loopje en vanuit de zaak heeft je team niet altijd zicht op alle gasten.

Met een QR code op iedere terrastafel pak je deze problemen direct aan. Gasten kunnen een bestelling plaatsen zodra hun glas leeg is, zonder te wachten tot een medewerker langskomt. Dat is op het terras extra belangrijk. Gasten blijven vaak langer zitten en bestellen meerdere rondes. Iedere gemiste ronde op een vol terras betekent omzet die je misloopt.

Ook betalen kan direct aan tafel. Gasten hoeven niet naar binnen om de rekening te betalen, waardoor tafels tijdens drukke zonnige momenten sneller beschikbaar komen.

QR bestellen helpt daarnaast bij de personeelsdruk op het terras. Zonnige dagen kunnen onverwacht voor een enorme piek zorgen die je personeelsplanning niet altijd kan opvangen. Een QR bestelsysteem vangt juist een deel van die piek op. Het aantal bestellingen kan meegroeien met het aantal gasten, zonder dat je daar op dat moment extra medewerkers voor nodig hebt.

Je team kan zich daardoor richten op het uitserveren van drankjes, het uitserveren van gerechten en het netjes houden van de tafels. Precies de dingen die gasten daadwerkelijk ervaren. En wanneer het weer omslaat en het terras leegloopt? Dan hoef je niets uit te schakelen. De QR codes blijven gewoon klaar voor de volgende zonnige dag.

Wanneer werkt QR bestellen het beste?

QR bestellen is niet alleen interessant voor een bepaald type restaurant. Het komt vooral goed tot zijn recht op momenten waarop gasten meerdere keren bestellen. Bijvoorbeeld wanneer gasten zelf een nieuwe ronde kunnen bestellen zodra ze daar behoefte aan hebben, in plaats van te wachten tot een medewerker langskomt. Ook tijdens piekuren biedt een QR bestelsysteem voor de horeca voordelen. Wanneer je team niet iedere tafel tegelijkertijd kan bereiken, kunnen gasten alvast zelf bestellen. Minder wachttijd betekent bovendien dat een derde ronde eerder wordt besteld in plaats van dat de gast direct om de rekening vraagt.

Bij grote groepen werkt het op dezelfde manier. Acht gasten kunnen vanaf hun eigen telefoon bestellen, terwijl alle bestellingen automatisch aan één tafel en één rekening worden gekoppeld. Ook op plekken waar tafels verder uit elkaar staan, zoals een groot terras, kan QR bestellen veel loopwerk besparen. En tijdens diensten met een kleinere bezetting kan het systeem extra ondersteuning bieden wanneer twee medewerkers het werk van vier mensen moeten opvangen. Op rustige momenten kan je team gewoon persoonlijk bestellingen opnemen met de handheld. Sommige horecazaken kiezen er bovendien voor om QR alleen te gebruiken voor drankjes of extra bestellingen. Omdat je QR bestellen per tafel en per moment kunt inzetten, bepaal je zelf wanneer de technologie het werk doet en wanneer je medewerkers het overnemen.

Benieuwd hoe QR Table Order binnen jouw horecaconcept kan werken? Plan een demo en ontdek wat Eatcard voor jouw horecabedrijf kan betekenen.