De eerste zonnestralen van 2025 breken door, de temperatuur stijgt, en overal zie je mensen op zoek naar een plekje in de zon. Voor horecaondernemers betekent dat maar één ding: het terrasseizoen staat voor de deur. Waar voor veel mensen de zomer draait om ontspanning, is het voor horecaondernemers dé kans om juist in actie te komen.
17 juni 2025
Een goedlopend terras begint met een gestroomlijnd bestelproces. QR-bestellen op tafel zorgt ervoor dat gasten meteen kunnen bestellen zodra ze gaan zitten. Geen wachttijd, minder druk op je bediening, en snellere doorloop. Combineer dit met handhelds voor je personeel en je houdt het tempo hoog, zonder in te leveren op service.
Tijdens piekmomenten is overzicht essentieel, niet alleen in de keuken, maar ook achter de bar. Met een Kitchen Display System (KDS) houden koks en bartenders precies bij welke bestellingen ze moeten bereiden of inschenken. Omdat er geen papieren bonnen meer gebruikt worden, raak je geen bestellingen kwijt en ontstaat er minder miscommunicatie.
Hang een KDS in de keuken én bij de bar, zodat het hele team altijd weet wat er op welk moment klaar moet zijn. Zeker op drukke zomerdagen zorgt dit voor snelheid, minder fouten en een soepelere workflow.
Met het warmer weer veranderen ook de wensen van je gasten. Lichte en frisse gerechten doen het dan extra goed. Denk aan frisse salades, kleurrijke bowls en visgerechten, maar ook aan barbecue-items die makkelijk te delen zijn. Ook voor drankjes kun je inzetten op verfrissende opties zoals zelfgemaakte limonades, zomerse cocktails en fruitige mocktails. Bied bijvoorbeeld seizoensspecials aan die je gasten alleen in de zomer kunnen bestellen. Dit maakt je menu aantrekkelijk en zorgt voor herhaalbezoeken. Met een modern bestelsysteem, zoals QR-bestellen aan tafel, zorg je ervoor dat gasten snel en makkelijk kunnen kiezen en bestellen zonder lang te hoeven wachten, ook bij drukte op het terras.
De zomer staat voor de deur en dat betekent: tijd om je terras helemaal klaar te maken voor je gasten. Een sfeervol en comfortabel terras nodigt mensen uit om te blijven hangen en vaker terug te komen. Denk niet alleen aan goede stoelen en tafels, maar ook aan schaduwplekken, parasols en misschien zelfs een paar terrasverwarmers voor de koelere zomeravonden. Kleurrijke planten, bloemen en sfeerverlichting maken de plek nog gezelliger en trekken de aandacht van voorbijgangers. Zorg dat je terras er uitnodigend uitziet vanaf de straat en dat je menukaart goed zichtbaar is. Een aantrekkelijk terras zorgt niet alleen voor een hogere bezettingsgraad, maar draagt ook bij aan een positieve ervaring die mensen graag willen herhalen.
De horecawereld is constant in beweging, en juist in het zomerseizoen zie je vaak nieuwe trends opduiken. Veganistische en plantaardige opties blijven groeien in populariteit, net als duurzaam geproduceerde gerechten en lokaal geteelde ingrediënten. Daarnaast zijn internationale smaken, zoals lichte Aziatische of Mediterrane gerechten, geliefd in het seizoen. Door goed te blijven luisteren naar je gasten en vaknieuws te volgen, kun je je menu regelmatig vernieuwen en verrassend houden. Dit trekt niet alleen nieuwe klanten aan, maar zorgt er ook voor dat vaste gasten nieuwsgierig blijven naar jouw zaak. Zo blijf je relevant en onderscheidend, ook in het drukke terrasseizoen.
Met een slimme inrichting, efficiënte tools en de juiste menukaart maak je van het terrasseizoen een succes. Het draait om snelheid, overzicht én beleving. Door processen te automatiseren en je team te ondersteunen met de juiste tools, houd je grip, ook tijdens topdrukte.
Nieuwsgierig naar de mogelijkheden die Eatcard jou kan bieden? Neem vandaag nog contact op en ontdek hoe Eatcard jouw onderneming naar een hoger niveau kan tillen.
📞 Bel ons voor een gratis adviesgesprek: +31 (0)73 711 09 76
Blogs you might want to read
Ervaar de mogelijkheden waarmee wij jouw restaurant kunnen versterken.
Meld je aan voor een kosteloze consultatie.
