Café Gogi：由 Eatcard 驱动的韩日融合新餐饮概念

全新韩日融合餐饮概念

位于阿尔梅勒市中心的 Café Gogi，是一个独特的融合餐饮概念，将两种最受欢迎的亚洲街头美食结合在一起：韩国鸡蛋吐司与日式松软煎饼。

创始人 Peter 曾经营多家餐饮项目，包括 Geonbae Korean Barbecue 与 Yoyo Fresh Tea Bar Almere。在 2024 年的一次香港与日本旅行中，他与伴侣爱上了这两道美食，并由此萌生了 Café Gogi 的创意——回到荷兰后，将两者融合成一个全新的品牌概念，迅速吸引了阿尔梅勒的年轻与多元客群。

从创立之初，Eatcard 就深度参与了门店的运营体系

与 Eatcard 的长期合作

Peter 在 2021 年首次接触 Eatcard。在参观办公室并与团队深入交流后，他很快认可了系统对其餐饮业务的支持能力。此后，他的三家门店全部运行在 Eatcard 系统之上。

对 Café Gogi 来说，Eatcard 的优势在于系统的清晰与易用性。界面直观，新员工几乎可以快速上手，这在高频运作的餐饮环境中尤为重要。

更重要的是，所有功能都整合在同一平台中：预订、点餐、POS、支付与财务管理全面打通。在月末，只需一键即可生成 Insights 报表，大幅提升效率并减少错误，让整体运营更加清晰可控。

QR 点餐与自动支付，实现极致效率

在 Café Gogi，大约 80% 的顾客通过桌边 QR 码完成点餐。顾客扫码、下单并直接完成支付，订单仅在支付完成后才会进入厨房流程，从而避免了后续收款的不确定性。

这一模式显著提升翻台速度，改善现金流，并降低人力压力。员工无需反复核对付款或单独处理收银流程，使团队能够以更精简的配置运行，同时保持服务质量。

对于偏好传统点餐方式的顾客，Café Gogi 同样提供 POS、手持设备以及自助点餐机。约 20% 的顾客使用这些方式，确保不同年龄层都能舒适消费。年轻用户更快适应 QR 点餐，而年长顾客则可获得员工协助或使用自助设备。

这种灵活的点餐结构，使门店在高峰期依然能够保持稳定与高效的运营节奏。

为增长而打造

尽管 Café Gogi 在阿尔梅勒刚刚开业不久，但整体运营体系已为长期发展做好充分准备。其核心优势不仅在于韩日融合的创新餐饮概念，更在于背后的运营结构设计。

通过在统一的 Eatcard 系统中管理全部流程，Café Gogi 能够在订单、支付与数据分析之间实现无缝连接，让团队在快速运作的同时保持完整掌控。

相比在多个系统间切换或手动整理数据，这种一体化方式显著提升了运营效率。高峰时段更易管理，员工培训成本更低，财务报表也大幅简化。

所有决策基于实时数据而非经验判断，为业务进一步扩张提供了更高的确定性。

对于希望在创意与效率之间取得平衡的餐饮创业者来说，Café Gogi 展示了技术如何真正赋能餐饮运营。在 Eatcard 的支持下，团队可以更专注于产品品质、出餐速度与整体顾客体验。