Een moderne halal slagerij met een gastvrij hart
In de levendige buurt rond de Eerste Oosterparkstraat in Amsterdam is Sardi uitgegroeid tot een bestemming voor halalkwaliteit en culinaire passie. Sardi is meer dan een slagerij: het draait om kwaliteit, vakmanschap en contact met de klant.
Het team gelooft dat goed eten meer is dan producten in een schap. Het gaat om passie, consistentie en respect voor het vak van eten bereiden. Sardi combineert moderne gastvrijheid met traditioneel slagersvakmanschap, en geeft klanten advies bij het kiezen van producten en het bereiden van maaltijden.
Bij Sardi vinden klanten halal gecertificeerd vlees, en krijgen ze daarnaast advies over bereidingswijzen, smaakcombinaties en keuzes die bij hun wensen passen.
Het concept begon in 2020, toen het team Sardi opende met het doel om verse, halal gecertificeerde maaltijden te bieden. Wat begon als een serviceinitiatief voor zorginstellingen, groeide uit tot een breed gewaardeerde winkel- en eetbestemming, gebouwd op kwaliteit en smaak.
Vers bereid comfortfood
Sardi is ook een plek waar klanten vers bereid comfortfood kunnen eten. In de winkel worden broodjes ter plekke belegd, met onder meer BBQ-kip, steak en kaas, hamburgers, hotdogs en gegrilde worst. De focus ligt op warme, vers gemaakte maaltijden voor klanten die tijdens een drukke dag iets snels maar voldoende willen.
De combinatie van premium ingrediënten en bereiding in de winkel past bij de filosofie van Sardi: gemak mag nooit ten koste gaan van kwaliteit.
Slim bestellen voor een prettige ervaring
Sardi gebruikt moderne besteltechnologie om de service sneller en het bestellen makkelijker te maken. Klanten kunnen bestellen via het kiosksysteem in de winkel. Ze bekijken het menu, stellen hun keuze samen en betalen zonder in de rij te staan.
Zodra een bestelling is geplaatst, wordt die automatisch verwerkt en verschijnt die op het keukenscherm in de winkel. Die schermen laten gasten zien hoe ver hun bestelling is, en wanneer ze hun eten kunnen ophalen. Zo is er minder onzekerheid tijdens drukke momenten, en kan het personeel inkomende bestellingen efficiënt beheren.
Sardi is ook gekoppeld aan populaire bezorgplatforms zoals Uber Eats en Thuisbezorgd, zodat klanten thuis kunnen bestellen terwijl de bedrijfsvoering centraal blijft.
Wat Eatcard voor Sardi doet
Voor Sardi werkt Eatcard als één platform voor de horecaprocessen: bestellen, communicatie met de keuken en operationele inzichten komen samen in één systeem.
De winkel gebruikt het kiosksysteem om bestellen duidelijk te houden voor gasten en personeel.
Via het kiosksysteem kunnen klanten het menu bekijken, bestellen en digitaal betalen. Na het bestellen gaat het verzoek automatisch naar de keuken en verschijnt het op het keukenscherm.
Het personeel ziet inkomende bestellingen en kan de bereidingstijd beheren, zonder papieren bonnetjes of handmatige afstemming. Dat helpt de service consistent te houden, vooral tijdens piekuren.
Wat Sardi Amsterdam gebruikt
Benieuwd hoe dezelfde opzet voor jouw zaak zou werken?
Plan een demo
