Wok to Go Damrak：自己搭配炒菜，快速出餐

Damrak 大街上的一家好店

Wok to Go Damrak 位于阿姆斯特丹市中心，就在繁忙的 Damrak 大街上，介于中央车站和王宫广场之间。Wok to Go Damrak 为源源不断的本地居民和游客提供新鲜、快速的亚洲美食。这里是全城人流最密集的路段之一，柜台几乎从不停歇，因此出餐必须快，但又不能让人觉得匆忙。

Wok to Go 正是为此而生：食材新鲜，炒菜现点现做，服务流程能让顾客快速拿到一份好餐。为了在阿姆斯特丹最繁忙的街道之一保持流程顺畅，Wok to Go Damrak 使用 Eatcard 系统。

按自己的口味搭配炒菜

Wok to Go 的理念简单又美味：你自己搭配一份菜。顾客可以从丰富的新鲜蔬菜、蛋白质和酱汁中挑选，按自己喜欢的方式做出想要的炒菜。没有固定菜单需要将就，只有你自己的组合，现场炒制。

这种形式把选择权交给顾客，很适合 Damrak 这样的地段，因为来这里的人口味各异、胃口不同。每个人都能按自己的喜好定制，每一份菜都是从锅中现炒出来的。

快餐为什么需要智能技术

在人流量大的地点做自选炒菜，运营上有一定难度。每份订单都不一样，顾客源源不断，每道菜都必须准确送到厨房，让炒锅师傅做出顾客选的菜。一旦出错，整个流程都会变慢。

答案是一套技术，让顾客点单清晰明了，也让厨房接单准确无误。在 Wok to Go Damrak，这一步从顾客走到点单处的那一刻就开始了。

从自助点餐机开始点单

顾客在 Eatcard 自助点餐机上下单，按步骤选择食材、蛋白质和酱汁。点餐机清楚地列出每个选项，即使排队的人已经在身后，也能很快搭配出一份自选炒菜。

顾客在点餐机上按自己的节奏下单，柜台可以持续运转，不必由员工逐个手动记单。这样能加快服务速度，减少自选订单出错的情况，也让团队可以专心炒菜，而不是忙于记单。

订单直达炒锅：厨房显示屏

顾客下单后，订单会立即显示在炒锅师傅面前的厨房显示系统上。每一份自选组合都会按正确的顺序出现在屏幕上，炒锅师傅可以清楚看到要做什么，马上开始。

没有纸质小票，没有听错的订单，也不需要猜测。每道菜都按顾客选定的食材烹制，所有食材完美融合，等着顾客享用。对于现点现做的模式来说，从点餐机直达厨房的这条线路，是保证品质和速度的关键。

柜台后面只用一个平台

Wok to Go Damrak 之所以运作顺畅，关键在于各个环节彼此相连。自助点餐机、POS 和厨房显示系统都运行在同一个 Eatcard 平台上，因此订单会直接从顾客的选择传到炒锅，中间不会出现任何遗漏。

这让 Wok to Go 能够按照 Damrak 所需的速度，供应新鲜的自选炒菜。技术默默工作在后台，让订单保持准确、柜台保持运转，团队就能专注于最重要的事：好吃的食物，快速出餐，完全符合每位顾客的要求。