Café Gogi：由 Eatcard 驱动的韩日融合新概念

一个清新的韩日融合概念

位于阿尔默勒市中心的 Café Gogi 推出了一个独特的融合概念，把亚洲两种最受欢迎的街头美食放在一起：韩式鸡蛋吐司和日式松软煎饼。Café Gogi 由创业者 Peter 创办，不只是一家新咖啡馆。它是旅行灵感、美食热情和智能餐饮科技共同作用的结果。

Peter 此前已经经营过多个餐饮品牌，包括 Geonbae Korean Barbecue 和 Yoyo Fresh Tea Bar Almere。他在荷兰推出了 Café Gogi 这个全新概念。这个想法源自 2024 年的香港和日本之行，韩式鸡蛋吐司和日式煎饼在那次旅行中成了这对夫妇最喜欢的食物。回到荷兰后，他们把两种最爱合二为一，做成了一个独特的概念，如今吸引了阿尔默勒广泛而时尚的顾客。

从第一天起，Eatcard 就是业务运营的重要组成部分。

与 Eatcard 的长期合作

Peter 在 2021 年第一次接触 Eatcard。参观 Eatcard 办公室并与团队交流后，他很快看出这套系统能如何支持他管理餐厅的方式。从那以后，Peter 的三家店都完全运行在 Eatcard 生态之中。

Eatcard 对 Café Gogi 有什么特别之处？
对 Peter 来说，最大的优势之一是系统简单、清晰。界面直观易懂，新员工几乎可以立即上手。在忙碌的餐饮环境中，这种易用性在日常运营中会带来很大的不同。

更重要的是，一切都在同一个平台上。预订、点单、POS、收款和行政管理完全打通。月底，只需点击一次，就能在 Eatcard Sense 中生成报表。这种集中管理节省时间、减少错误，并让运营状况一目了然。

扫码点餐与自动付款，效率最大化

在 Café Gogi，约 80% 的顾客通过餐桌扫码点餐。顾客扫描二维码、下单后立即付款。订单只有在付款完成后才会送到厨房。这样就没有了不确定性，员工也不必事后再处理付款。

结果是翻台更快、现金流更好，员工的压力也更小。无需确认顾客是否已经付款，也不用来回奔走去完成单独的收款。这套系统支持精简的团队结构，同时不影响服务质量。

对于更习惯传统点餐方式的顾客，Café Gogi 也支持通过 POS、手持终端或自助点餐机点餐。约 20% 的顾客使用这些方式，确保每一类顾客都感到舒适。年轻顾客很快就能适应扫码点餐，年长顾客则可以通过员工或自助点餐机获得帮助。

这种灵活性让 Café Gogi 能够顺利应对高峰时段，同时保持掌控和全局视野。

为增长而打造

Café Gogi 在阿尔默勒才刚开业不久，但它的基础是为长期成功精心搭建的。这个概念的优势不仅在于韩式鸡蛋吐司和日式松软煎饼的独特组合，也在于背后的运营结构。

整个业务都运行在一个集成的 Eatcard 生态之中，因此 Café Gogi 在各个环节都能保持完全的掌控和清晰的视野。订单、付款和报表彼此相连，团队可以快速行动，而不会失去全局观。无需在不同系统之间切换，也无需手动核对数据，所有信息都在同一个环境中。

这种简洁的设置为专注增长腾出了空间。高峰时段依然可控，员工只需少量培训就能高效工作，财务报表所需的行政工作也大幅减少。决策基于实时数据而不是猜测，让企业有信心进一步扩张。

对于希望把创意与运营效率结合起来的餐饮创业者来说，Café Gogi 展示了合适的技术如何支撑他们的雄心。有了幕后的 Eatcard 支持运营，团队就能全心全意地为阿尔默勒的每一位客人提供优质、快速和难忘的体验。